雑録 オムレツの話
一時期近所のパスタ屋さんのオムレツが大好きで、週一で外食していたことがありました。リーズナブルなパスタ、ミニサラダ、ミニバゲット、たっぷりのドリンク、一人では大きすぎるオムレツはチーズ入りと明太子入りの二種。それを思い出して。オムレツは外見きちっと固まってまとまってるけれど触れなば崩れん、がいっとう好きです。中はとろっとしててほしい。チーズ入りオムレツの中でも粉チーズとバジルを混ぜて焼いたものが好き。シンプルに溶けるチーズを角切りにして入れたり、塊のまま包んだりするのもよいですが、粉チーズは最高ですよ。プレーンオムレツなら黒胡椒多めに混ぜて食べたい。トマトソース、トマトケチャップも王道ですが!ラタトゥイユがある時はそれとバゲット、スープ、レタスを数枚合わせるだけでイイ感じの暮らし感が出るので...